DISFRUTANDO EN PAREJA… COCINANDO
Thomas Wolfe nos dice: “ No existe espectáculo en la Tierra más atractivo que el de una mujer hermosa en el acto de prepararle la cena a la persona que ama”. …..y yo agregaría que el hombre puede ser también muy atractivo y seductor en ese papel.
Una receta sencilla de realizar, que puedes comenzar con anticipación y darle los toque finales antes de sentarse a la mesa.
Combinación de sabores del mar, con el frescor del tomate, la albahaca fresca y el punto de ajo.
Recuerda compartir la comida es una forma de amar………..
Pasta con camarones y tomates frescos
Leo Buscaglia, “La Cocina del Amor”
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 170 gramos de camarones pelados y desvenados.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 tomates medianos, sin semilla y en dados.
- 1 cucharada grande de tomates desecados.
- 1 copa de vino blanco seco Sal 200 gramos de pasta.
- 1 cucharada de perejil fresco o 5-6 hojas de albahaca fresca.
- 2 hojas de papel aluminio cortadas en rectángulos de 30 x 40 cm.
PREPARACIÓN
1.- En un sartén a fuego medio, dore ligeramente los camarones. Reserve.
2.- Ponga en el sartén los tomates frescos, el ajo, los tomates desecados. Revolviendo cocine por un minuto. Añada el vino y cocine 5 minutos a fuego suave hasta obtener una salsa espesa. Agregue los camarones en el sartén . Agregue sal y pimienta. Apague el fuego.
3.- Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, en agua con sal. Cuele.
4.- Agregue la salsa y perejil o albahaca picada fina. Rectifique la sal.
5.- Coloque las hojas de papel aluminio, humedecidas con aceite de oliva y divida la pasta y la salsa a por mitad y coloque cada mitad en el centro de la hoja de papel aluminio, cierre con la otra mitad, cerrando los bordes y formando dos paquetes.
5.- Prenda el horno a 300 grados F y cocine entre 8 a 10 minutos.
6. Coloque el envoltorio en los platos como unos paquetes de regalo y sirva abriéndolos con cuidado.
¡Disfruten este regalo!